Carlos García Lozano El inicio del vin vivant Las hermanas Hacquet, el origen del vin vivant Beaulieu-sur-Layon, Anjou (Loira) . Esta es una historia hermosa y silenciosa, nacida mucho antes de que existieran defensores, restaurantes o cavistas d... 16 feb. 2026
Carlos García Lozano Nuestra visita a Agnes et Babass UN JOUR AVEC LES PIONNIERS DU VIN VIVANT Saint-Lambert-du-Lattay, Loire — 2025 « Un travail profond de paysans au service du vin nature » Tal y como anuncia el título, fue un día compartido con alguno... 4 feb. 2026
Carlos García Lozano Quinto año consecutivo que la guia mas prestigiosa del mundo se hace eco de nuestro trabajo Este lunes, la Guía Michelin Recomendades 2026 volvió a detenerse en nuestro camino. Y lo hizo, por quinto año consecutivo, para reconocer un trabajo que nace del esfuerzo diario, de la constancia y, ... 3 feb. 2026
Carlos García Lozano Las bebidas a base de vino no cambian. El vino vivo si. Por eso emociona. El vino vivo Sobre el tiempo, la espera y la emoción en una copa. Hay algo que conviene decir sin rodeos: no todo lo que parece vino lo es. Para mí solo existen dos realidades. Está el vino. Y están l... 28 ene. 2026
Carlos García Lozano ¿En que momento nos nombran entre los restaurantes mejor valorados de España? Hay noticias que llegan en silencio y, de pronto, lo iluminan todo. Esta ha sido una de ellas. Nos cuesta creer que nuestro nombre forme parte de este ranking, y aún más sentirlo tan cerca. Muchos con... 28 ene. 2026